Aceite de Oliva

Como Selecionar Aceites de Oliva

El aceite de oliva es como el vino -  los sabores son complejos y en capas,  estos se reflejan en la región, la tierra y el clima en que se producen, la edad de las plantaciones de árboles es también importante, diferentes aceites de oliva son buenos para diferentes fines; una vez producido, hay enemigos naturales como la luz y el aire.  Y como el vino, la creación de un gran aceite de oliva está directamente relacionado con el conocimiento y las técnicas del agricultor  y del trabajador – es la intersección entre el arte y la ciencia en su más fino. Así que para encontrar el aceite de oliva correcto puede ser un desafío ya que hay mas de 70 o más cuidadosamente curados por regiones, el perfil de sabor, y el tipo de uso.  No se conforme con el aceite de oliva de tipo común que tiene el supermercado

Camarones a la parrilla con vegetales (BBQ Shrimps with grilled vegetables)

Esta parrillada es fácil de hacer ya que solo tiene como ingredientes dos libras de camarones (solo se sazonan con verduras, ajo fresco, sal y aceite de oliva y los vegetales que les guste.  En esta solo use berenjenas, hongos, maíz dulce y batata dulce.

Tengan en cuenta que los camarones se cocinan rápido y se debe de retirar del fuego tan pronto este cambie de color (rojo).  Si se cocinan por mucho tiempo estos se pondrán duros.

Tarta de fresas con crema y arándanos (blueberries)

Esta refrescante tarta de fresas con crema y arandanos es facil de hacer y solo requiere unos cuantos ingredientes

Ingredientes para el bizcocho: 3 tazas de harina, 1 1/2 taza de azúcar, 2 cucharaditas de vainilla blanca, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 1/2 taza de leche, 2 barras de mantequilla con sal y cuatro huevos

Se bate (se pone a cremar) la mantequilla y la azúcar por 10 minutos en la batidora hasta que este cremosa (color blanco)

Despues que este este cremosa (10 Minutos)

Se agrega los huevos uno por uno y se bate hasta que estén todos incorporado.  Luego se le agrega la harina a la mezcla alternando con la leche

Luego que este todo incorporado se pone en envase cuadrado y se pone en horno tipo tostadora por 60 minutos a 375 grados F

Este es el horno tipo tostadora

Ya aqui esta todo doradito

Se corta el bizcocho por mitad en dos

Ingredientes para el relleno: 3 tazas de fresas frescas o congeladas, 3 tazas de arandanos frescos o congelados y un contenido de crema

Se cortan las fresas por mitad y se organizan en este modo.

Aquí esta un pedaso de su deliciosa y refrescante tarta.  Esta puede ser refrigerada por varios días si no se la terminan toda.

En el mercado al aire libre

Durante los meses de junio, julio y agosto hay muchas actividades al aire libre que podemos llevar nuestros hijos a explorar la naturalesa.  Una de esta es visitar el mercado al aire libre ahi podemos aprender y preciar los frutos/vegetales e animales que nos brinda el campo.  En este pasado fin de semana lleve mis hijos a un mercado que queda cerca de mi casa y al campo al aire libre para que ellos puedan aprender y apreciar todas las riquesas que ese tiene. 

Estas son las fotos que tome durante la visita.

Planta de blueberry (durazno)

Planta de fresas (strawberry plant)

 

 Los conejitos disfrutando de las frutas

Las lechugas y zanahorias

Estos es miel en sabores de menta, caramelo, y durazno