Aceite de Oliva

Como Selecionar Aceites de Oliva

El aceite de oliva es como el vino -  los sabores son complejos y en capas,  estos se reflejan en la región, la tierra y el clima en que se producen, la edad de las plantaciones de árboles es también importante, diferentes aceites de oliva son buenos para diferentes fines; una vez producido, hay enemigos naturales como la luz y el aire.  Y como el vino, la creación de un gran aceite de oliva está directamente relacionado con el conocimiento y las técnicas del agricultor  y del trabajador – es la intersección entre el arte y la ciencia en su más fino. Así que para encontrar el aceite de oliva correcto puede ser un desafío ya que hay mas de 70 o más cuidadosamente curados por regiones, el perfil de sabor, y el tipo de uso.  No se conforme con el aceite de oliva de tipo común que tiene el supermercado